Notes de dégustation

• Barbaresco 1988, Gaja  
  Une véritable icône du Piémont, parfaite expression du Nebbiolo. Il a une couleur rouge grenat profond avec des reflets orangés. Au nez, on perçoit des arômes complexes de roses fanées, de cerises, de tabac et d'épices. En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec des tannins souples et une finale longue et persistante. 
• Ornellaia 2007, Tenuta dell'Ornellaia  
  Un classique de la Toscane, Ornellaia est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Il se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, se révèlent des notes de fruits noirs, de chocolat noir et une légère note de bois. La bouche est riche et puissante, avec des tannins bien intégrés et une finale élégante et minérale. 
• Mouton Rothschild 1978, Château Mouton Rothschild
  Un symbole de prestige, ce Bordeaux est connu pour son élégance et sa profondeur. Il présente une couleur rouge sombre avec des reflets grenats. Des arômes de fruits rouges, d'herbes aromatiques et d'épices, avec une touche de tabac. En bouche, il est rond et complexe, avec des tannins soyeux et une finale longue et fascinante. 
• Echézeaux 2012, Maison Louis Latour  
  Echezeaux 2012 présente une belle robe grenat. Le nez est complexe, alliant des arômes de cerise, de cassis, de moka et de terre. Des notes de réglisse apparaissent en fin de bouche. Un vin très aromatique et bien structuré.
• Champagne Brut Grand Siècle N.26, Laurent Perrier  
  Ce Champagne est un assemblage de plusieurs millésimes, sélectionné pour représenter l'essence de la Maison Laurent Perrier. Sa couleur est un doré lumineux. Au nez, on perçoit des notes de brioche, de fruits secs et une légère touche d'agrumes. En bouche, il est crémeux et frais, avec une fine effervescence et une finale longue et minérale. 
• Seña 2014, Chadwick Eduardo  
  Ce vin chilien est un assemblage de variétés bordelaises, représentant l'excellence viticole du Chili. Il présente une couleur rouge intense. Au nez, il offre des parfums de fruits noirs, de café et d'épices douces. En bouche, il est puissant et complexe, avec des tannins élégants et une finale longue et persistante.